El molino se situa en la parte superior del pueblo, encima de tres antiguas eras. El edificio es el testimonio de una policultura en la que el trigo tenía un rol preponderante en Cucugnan, hoy remplazado por las viñas. La economía local se basaba mayoritariamente en el cultivo de cereales y la cría de cabras y ovejas y un poco el cultivo de la viña.

Los documentos más antiguos que se conservan que mencionan el molino de Cucugnan datan de 1692. Perteneció al señor de Cucugnan hasta la Revolución Francesa en 1789. Se sabe que en 1838 estaba en ruinas. En 2003 tanto el mecanismo como el propio edificio fueron rehabilitados. Así, en 2006 retoma su actividad y la fabricación de harina. Des de entonces, se pueden degustar panes, galletas y tartas y descubrir sabores ancestrales y naturales.

La biga maestra está hecha con madera de roble bicentenario y otros elementos del mecanismo con otras variedades de madera: boj, álamo, encina, etc. Las piedras de moler horizontales son de granito. Las aspas son de madera de fresno y se orientan cara al viento gracias a un tejado pivotante. El molinero despliga la tela de las aspas en función de la fuerza del viento.

Informaciones prácticas

Para visitar el interior del molino, contactar Boulangerie 100% Nature les Maîtres de Mon Moulin. También se organizan visitas comentadas para grupos (adultos y niños/as).

Boulangerie 100% Nature les Maîtres de Mon Moulin : Tlf. (0033) 04.68.33.55.03.